Tiramisu mousseux aux fraises

J’ai allégé la recette pour que vous puissiez en manger sans culpabiliser.

Pour 5 personnes: - 500g de fraises 🍓 coupées en petits dés - 10-12 boudoirs mousse d’or - 125g de mascarpone - 100g de fromage blanc à 3,8%MG - 3 oeufs - 40g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 jus de citron 🍋 - 1 sachet de thé fruits rouges ou infusion verveine menthe par exemple à faire infuser dans une petite tasse. - préparer l’eau chaude et sachet de thé à infuser - préparer les fraises et jus de citron et sachet de sucre vanillé - dans un saladier : mélanger jaunes d’œuf, sucre = blanchir la préparation puis ajouter le mascarpone et le fromage blanc - dans un autre saladier: monter les blancs en neiges bien fermes + pincée de sel - incorporer les blancs au mélange jaune sucre mascarpone fromage blanc - commencer l’assemblage dans des verres ou un plat - 1 boudoir imbibé de 2 cuillères à café de thé, crème et fraises 🍓 puis recommencer 1 boudoir imbibé de thé, crème et fraises 🍓 - conserver au frais 2h - déguster 😋