Taboulé de chou-fleur

Ingrédients - 1/2 chou fleur cru mixé en semoule - 1 oignon nouveau émincé - 100g de semoule crue de couscous - Le jus d’un pomelos - Le jus d’un citron 🍋 - 3 branches de menthe ciselée - 3 branches de persil ciselé - des raisins secs

Dans un saladier Mélanger la semoule de couscous crue avec le jus de citron et le jus de pomelos. Ajouter l’oignon émincé et les herbes ciselées. Le chou fleur en semoule... saler.. ajouter les raisins secs. Mettre au frais 2h. Servir en accompagnement d’une viande grillée ou poisson grillé. Bon appétit...