Filet mignon ananas & riz

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

- un filet mignon de 500g environ - 2 c à soupe d’huile d’olive - 1 échalote - 1/2 cube de volaille - 1 boîte d’ananas au sirop

Dans un faitout ,faire revenir le filet mignon dans 2 c à soupe d’huile d’olive

Le couper en tranche épaisse

Ajouter l’échalote émincée, 1/2 cube de bouillon de volaille (inutile de saler).

Ajouter le jus de la boîte d'ananas

Laisser mijoter 10 mn

Ajouter les tranches d'ananas

Faire réchauffer le tout en laissant le bouillon réduire. La sauce doit être très réduite, sinon poursuivre la cuisson

Servir avec du riz basmati.

Bon appétit 😋